Aries

又是一道免烤箱料理，夏天太熱了開烤箱是煎熬啊

清掉冰箱的食材，做個簡易版的提拉米蘇吧！

配方為18*9*4長方型幕斯框大小

材料：16*7*1大小巧克力蛋糕片兩片 (可用手指餅乾代替)

　　　即溶咖啡粉 1大匙、糖 1大匙、熱水 2大匙

　　　動物性鮮奶油 100公克、糖 10公克

　　　馬斯卡彭起司 200公克、糖 10公克

　　　無糖可可粉 適量

作法：

1.幕斯框底部包上鋁鉑紙當底

2.咖啡粉、糖、用熱水泡開備用

3.動物性鮮奶油加糖打發至不會流動的狀態，冷藏備用

4.馬斯卡彭起司用木匙壓軟，加上作法3的鮮奶油拌至滑順狀備用

5.幕斯框放上1片蛋糕片，刷上作法1的咖啡液，舖上一層作法4的起司糊

6.再放上第2片蛋糕片，刷上咖啡液，舖上起司糊將表面刮平，放冷藏至少六小時

7.用吹風機吹幕斯框的四周圍，再輕輕將幕斯框拿起即可脫模

8.吃之前灑上無糖可可粉即可

馬斯卡彭起司是趁好市多特價時購買的，包裝長這樣

當初製作時沒有拍詳細照片，所以這篇作法較不完整，

蛋糕是自己烤的巧克力蛋糕，作法同抹茶地瓜蛋糕捲，

只是把抹茶粉換成無糖可可粉，其他材料不變，

這個配方烤出來的蛋糕很不甜，所以起司糊才要加糖，

否則整體的味道會很膩，我第一次做沒放糖，同事們吃得很痛苦

第二次做用上面這個比例，做出來很甜度很剛好喔！

市售的手指餅乾本身就有甜，若用手指餅乾，起司糊的糖量就要減少些，

這款是比較簡易的提拉米蘇作法，不是很正統，

但很方便做，沒有蛋跟吉利丁，奶素者也可以食用，

不一定要使用幕斯框，用杯子或保鮮盒盛裝也可以唷！

簡易版提拉米蘇同步發表於愛料理及多多開伙

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