家裡有好多的蘋果，實在是吃不完，
用市售的起酥皮把它加工成蘋果派吃光光吧~
配方為兩個蘋果派
材料：市售起酥皮 2片、蛋液 適量
蘋果 1個、砂糖 20公克、奶油 20公克、檸檬汁 平個、香草莢1/2根
(起酥皮約15*15公分，蘋果削皮切丁後約150公克)
作法：
1.蘋果洗淨削皮切丁，擠上檸檬汁備用，
平底鍋倒入奶油再開火，待奶油融化後加入細砂糖煮融
2.取出香草籽，將蘋果丁及香草籽倒入鍋中煮至水份收乾備用
3.烤箱預熱180度，起酥皮直接在烤盤上操作，
將炒好的蘋果即放在起酥皮上，四邊刷上蛋液後對摺，周圍用叉子壓緊
起酥皮表面刷上蛋液後，以180度烤20分鐘
我烤了兩個，其中一個太貪心餡包太多爆開了~
用小烤箱做過也有成功，只要把酥皮烤到澎起來就好
烤出來趁熱或放涼吃都很美味喔~
請先 登入 以發表留言。