Aries

 

家裡有好多的蘋果，實在是吃不完，

用市售的起酥皮把它加工成蘋果派吃光光吧~

 

配方為兩個蘋果派

 

材料：市售起酥皮 2片、蛋液 適量

　　　蘋果 1個、砂糖 20公克、奶油 20公克、檸檬汁 平個、香草莢1/2根

(起酥皮約15*15公分，蘋果削皮切丁後約150公克)

 

作法：

1.蘋果洗淨削皮切丁，擠上檸檬汁備用，

   平底鍋倒入奶油再開火，待奶油融化後加入細砂糖煮融

2.取出香草籽，將蘋果丁及香草籽倒入鍋中煮至水份收乾備用

3.烤箱預熱180度，起酥皮直接在烤盤上操作，

　將炒好的蘋果即放在起酥皮上，四邊刷上蛋液後對摺，周圍用叉子壓緊

   起酥皮表面刷上蛋液後，以180度烤20分鐘

 

我烤了兩個，其中一個太貪心餡包太多爆開了~

用小烤箱做過也有成功，只要把酥皮烤到澎起來就好

烤出來趁熱或放涼吃都很美味喔~