Aries

上次做了香蕉生巧克力塔評價不錯，

又想到了新花樣，配上前陣子買的抹茶粉~

換湯不換藥的做了抹茶生巧克力塔

一樣是道能在短時間完成的作品

配方為6吋塔模大小

材料：消化餅 7片(約105公克)、無鹽奶油(融化) 50公克、抹茶粉 一小匙

　　　白巧克力磚 150公克、鮮奶油 150公克、抹茶粉 一大匙、熟杏仁粒 適量

作法：

1.消化餅敲碎，倒入奶油及抹茶粉拌勻，倒入塔模中用湯匙壓實，放入冰箱冷藏

2.鮮奶油煮至邊緣冒小泡泡，倒入切碎的巧克力磚，靜置一分鐘後慢慢攪勻

　再倒入過篩的抹茶粉拌勻

3.取出冷藏的塔皮，舖上熟杏仁粒，倒入製作好的巧克力餡，

　左右晃動使其平整，冰入冷藏至少兩個小時

4.吃之前灑上抹茶粉即完成

白巧克力我買材料行的，選自己看得順眼的就好～

但我這兩次做抹茶生巧克力都有油水分離的狀況…先前黑巧都沒發生過

但不嚴重所以沒講大家都沒發現，灑粉一方面也是為了掩蓋這事

這是第二次做的配方，自己試吃時覺得抹茶粉好像放太多導致口味可能稍苦，

原本怕同事沒法接受，但試吃過評價不錯，抹茶壓過了太甜的白巧克力，

餅乾底有點太薄了，下次打算再多加1~2片消化餅

也有人覺得餅乾底太美味了蓋過了生巧克力~

不敢吃抹茶的試吃官也吃了，臉很扭曲XDD，

他說杏仁粒有點潮了，不建議舖底，可以再修正！

抹茶生巧克力塔同步發表於愛料理及多多開伙